Dietetica Cinese Preventiva

Solo la conoscenza delle basi dell'alimentazione sana e l'apprendimento di come alimentarsi quotidianamente permette di sottrarsi al rito ricorrente delle diete e previene l'insorgenza di svariate malattie come il sovrappeso e l'obesità, l'arteriosclerosi, il diabete, la pressione alta, le malattie di cuore, le alterazioni delle articolazioni e molte altre condizioni patologiche ancora.

Quando si incomincia a mangiare alimenti ricchi di grassi, come gelati, hamburger, salumi, etc.., diventa difficile smettere anche se si è sazi.  I grassi ingeriti liberano nel cervello sostanze chiamate cannabinoidi, il cui ruolo è cruciale nella regolazione dell'umore, dell'ansietà e dell'appetito.

I metodi di cottura sono scelti in funzione delle proprietà dell'alimento e di come vanno adattate alle necessità dei commensali.

Le abitudini alimentari possono essere fonte di salute o di malattia, fanno parte delle abitudini igieniche di ognuno e sono soggette ai condizionamenti più svariati, familiari, sociali, alle mode. Riprenderle in esame criticamente di tanto in tanto può essere fonte di interessanti comprensioni.

Il consumo del tè da parte dell' uomo viene fatto risalire a circa cinquemila anni fa. In modo ricorrente la ricerca scientifica conferma le sue proprietà salutari e medicamentose; tra tutte, anche recentemente è stata ricordata la capacità di prevenzione delle malattie tumorali.