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Succo d'uva: antiossidante paragonabile al vino rosso? |
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Studi recenti hanno dimostrato che nel succo di uva rossa e nera sono
presenti sostanze antiossidanti, come il resveratrolo e i flavonoidi.
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Grappoli d'uva nera
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Queste sostanze sarebbero responsabili degli effetti benefici del vino rosso. Esse sono capaci di ridurre i valori di colesterolo LDL (colesterolo "cattivo"), di far aumentare i valori di colesterolo HDL (Colesterolo "buono"), di ridurre il rischio aterosclerotico e di contribuire ad un miglior controllo dei valori di pressione arteriosa; va anche ricordato L'effetto antiaggregante che ridurrebbe la possibilità della formazione di trombi nei vasi del sangue.
Le proprietà benefiche descritte sarebbero presenti in particolare nel succo di uva rossa e nera; anche l'uva ne è provvista, che in aggiunta vanta l'effetto benefico delle fibre presenti nel chicco intero.
Queste osservazioni potrebbero indurre qualche ripensamento in chi per scelta o per la presenza di malattie concomitanti non vogliono o non possono assumere alcolici.
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