La costituzione esprime la "natura" individuale: ciò che è specifico sul piano fisico e psichico di ogni essere umano. Questa "natura" costituzionale è alla base della specifica reazione di ognuno all'alimentazione e più in generale ad ogni stimolo, sia esso proveniente dal mondo esterno o interno.

Ognuno nasce con una data costituzione; essa è determinata da vari fattori. Importanti sono le condizioni generali di salute dei genitori e speciale influenza esercita il loro stato energetico - di pienezza o di deficit - nel momento del concepimento: atto in cui l'uomo e la donna contribuiscono con la loro energia essenziale (patrimonio genetico) alla formazione del nuovo essere. La costituzione di un essere dipende anche dallo stato di salute psicofisica della madre durante la gravidanza, periodo in cui il feto riceve nutrimento unicamente dal sangue materno.

Qi Baishi (1864 - 1957), fiori e farfalla, inchiostro e colori su carta

La costituzione di una persona, tuttavia, non è interamente determinata e immutabile; entro certi limiti può essere cambiata e migliorata.Sono le abitudini igieniche quotidiane, soprattutto, che possono moderarla oppure accentuarla nelle sue caratteristiche. 

• da fattori ereditari, non modificabili nel senso di un miglioramento;
• dalle abitudini igieniche quotidiane: modo di alimentarsi e di respirare (origine delle energie acquisite), alternanza di lavoro e riposo, attività fisica, attività sessuale, atteggiamento psicologico.