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Il Benessere I Menu della Salute Lo zenzero in cucina Salsa veloce allo zenzero
Il Benessere I Menu della Salute Lo zenzero in cucina Salsa veloce allo zenzero 
| Salsa veloce allo zenzero |
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Preparazione: fate ridurre della metà 300 ml di brodo vegetale con 300 ml di panna fresca o di soia a cui aggiungerete uno scalogno tagliato a fettine e un pezzetto di radice di zenzero pelata e tagliata anch’essa a fettine. Frullate quindi la salsa e aggiustate di sale e pepe. Utilizzatela per accompagnare filetti di pesce bianco come sogliola, dentice, branzino, rombo cotti al forno, al vapore o in padella. |