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Torta al cioccolato con zenzero candito |
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Ingredienti: 300 g di cioccolato fondente, 200 g di burro, 100 g di mandorle tritate, 150 g di farina bianca tipo 00, 80 g di zucchero, 120 g di zenzero candito, cinque uova, una bustina di lievito, un pizzico di sale.
cioccolato fondente  |
 zenzero candito
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Preparazione: sciogliete il cioccolato, tagliato a scagliette, con
il burro in una casseruola, fino ad ottenere un composto liscio.
Lasciate intiepidire. Sbattete le uova intere con lo zucchero finché
saranno spumose e soffici. Unite le mandorle tritate, la farina
setacciata con il lievito, il composto di burro e cioccolato e lo
zenzero candito grossolanamente tritato. Versate in uno stampo imburrato
e infarinato e cuocete in forno preriscaldato a 160° per 45 minuti.
Lasciate raffreddare la torta nello stampo poi estraetela. A piacere
preparate una glassa scaldando 100 g di panna fresca con 125 g di
cioccolato fondente. Mescolate fino a rendere il composto liscio e
spalmate sulla superficie della torta.
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Il Benessere 
