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La salsa di soia è un potente antiossidante |
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Uno studio condotto presso l’Università di Singapore è giunto questa alla conclusione che il potere antiossidante della salsa di soia scura è 10 volte maggiore di quello del vino rosso e addirittura superiore di 150 volte rispetto alla vitamina C.
The Strait Times, 3 Giugno 2006
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