Energia per la vita

Secondo il Ministero della salute Cinese, il 30% della popolazione nelle grandi città è ora classificata come in sovrappeso, rispetto al 21% nel 1992. Il consumo di carne è raddoppiato rispetto agli anni ’80, ed essendoci oggi più lavoratori, sia meglio pagati che con meno tempo, i pasti vengono consumati più spesso nei “fast food” e nei bar, invece che a casa. (China Daily). Lo stile di vita dei cinesi, specie nelle grandi metropoli sta cambiando radicalmente e non in meglio.

Un recente studio ha evidenziato che 137 milioni di cinesi sono in soprappeso, che 18 milioni sono obesi e che altri 64 milioni soffrono di sindrome metabolica (Sindrome X); questa alterazione del metabolismo è definita dall’esistenza di almeno tre dei seguenti segni: aumento della circonferenza della vita, alto tasso di trigliceridi, basso tasso di colesterolo “buono” (HDL), pressione arteriosa elevata (superiore a 135/85), glicemia a digiuno elevata (uguale o superiore a 100 mg/dl).