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Il Benessere I Menu della Salute Disintossicarsi dagli eccessi dell’estate Polpette di tofu e fiocchi di avena
Il Benessere I Menu della Salute Disintossicarsi dagli eccessi dell’estate Polpette di tofu e fiocchi di avena 
| Polpette di tofu e fiocchi di avena |
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Tagliate il porro a fettine sottili e rosolatelo in padella con due cucchiai di olio di mais, unite la carote tagliate a dadini e i funghi strizzati e tritati. Bagnate con qualche cucchiaiata di acqua e cuocete coperto per 5 minuti. Unite gli spinaci spezzettati. Coprite e tenete a parte. Schiacciate il tofu nel suribachi (mortaio zigrinato) fino a renderlo cremoso (oppure frullatelo). Insaporite con sale e due cucchiai di shoyu. Unite i fiocchi e le verdure. Mescolate bene e formate delle polpettine leggermente schiacciate. Passatele nel pangrattato e cuocetele in padella antiaderente con poco olio dorandole da entrambi i lati. |
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