Il succo di zenzero è una delle molte modalità di assunzione dello zenzero, vuoi a scopo alimentare - entra nella preparazione di numerose ricette di cucina - che terapeutico. Qui descriviamo l'uso del succo di zenzero a scopo terapeutico.

Succo estratto dalla polpa di zenzero

Succo di zenzero: preparazione e utilizzo

Il succo di zenzero si ottiene spremendo dalla radice di zenzero fresco la sua essenza.

Preparazione: privata la radice di zenzero della sua sottile buccia, grattugiate finemente la radice, eliminando via via i filameti fibrosi. Raccogliere la polpa in una garza, chiuderla e, posizionandosi sopra una ciotola di dimensioni adatte, torcendola spremere dalla polpa il succo.

Conservazione:  trasferito  il succo estratto dalla polpa in una bottiglietta, occorre chiuderla con un tappo di sughero e  può essere conservato in frigorifero per qualche giorno. Chiudere la bottiglietta con un tappo per preservare l'aroma e scuotere bene prima dell'uso.

Preparazioni a base di succo di zenzero a scopo terapeutico

    1 .  Succo di zenzero per il trattamento della nausea

Lo zenzero ha una potente azione antiemetica che si è rivelata molto utile per domare l’ipermesi gravidica (la nausea e la tendenza a vomitare che può accompagnare le donne nei primi tre mesi di gravidanz.a) e alleviare la nausea che talora si manifesta in persone che devono sottoporsi a trattamenti chemioterapici

Lo zenzero si rivela utilissimo anche per trattare il mal di mare, il mal d'auto, il dopo sbornia.

     2.  Succo di zenzero per attivare la circolazione del  cuoio cappelluto

Lo zenzero, tra le sue molte azioni, ha anche quella di stimolare la circolazione del cuoio cappelluto e la crescita dei capelli, mediante frizioni locali. Per eseguire le frizioni ricorrere a poche gocce di succo di zenzero, più volte al giorno.

     3.  Succo di zenzero nella stipsi per stimolare il movimento peristaltico dell’intestino

Lo zenzero svolge una specifica stimolazione della peristalsi (movimento) intestinale e si rivela pertanto utile in tutte le stipsi caratterizzate da poco o nullo movimento delle muscolatura liscia intestinale.  In questi casi è utile associare succo di zenzero all’olio di semi di sesamo, che, a sua volta, umidifica la secchezza e attiva la peristalsi.   Mescolare in quantità uguali i due ingredienti e berne un cucchiaio da tavola alla sera.

    4.  Succo di zenzero  per calmare la tosse ed espellere il catarro bianco e fluido

Bere succo di zenzero mescolato a succo di ravanello. Entrambe le sostanze favoriscono la trasformazione delle mucosità bianche e fluide da presenza di Freddo nei Polmoni.

     5.  Succo di zenzero per trattare la  laringite

Bere succo di zenzero mescolato a succo di ravanello, tre volte al giorno.

   6.  Succo di zenzero nell' intossicazione da crostacei

Bere succo di zenzero o in alternativaun decotto ottenuto facendo bollire 50 g di zenzero in 3 tazze d’acqua (far consumare l’acqua di un terzo).

   7.  Succo di zenzero e Kefir per il riequilibro delle funzioni intestinali

Preparare il kefir d'acqua aggiungendo agli ingredienti abituali qualche fettina di zenzero tagliato  in modo sottile.  Si sommano alle azioni benefiche del kefir quelle dello zenzero:  armonizza al flora batterica intestinale, migliora la digestione, regola la peristalsi intestinale, risolve la stitichezza (fermentazione del kefir per 24 ore), tratta la diarrea (fermentazione del kefir per 48 ore, al fine di aumentarne il potere astringente).