Semplici ricette casalinghe di dietetica terapeutica, a base di tè

Secondo la dietetica cinese il tè è di sapore amaro e dolce, e di natura fresca; elimina il calore e le tossine che al calore sono associate, drenandole in basso con la diuresi, calma la sete e produce liquidi organici. Ha anche proprietà astringenti, esaltate soprattutto nel tè verde, che lo rendono utilissimo soprattutto nelle diarree e dissenterie acute da calore (sia da calura estiva che da cibi non ben lavati o da ristagno di fattori patogeni all’interno del corpo che si trasformano in calore).

• Nelle gastroenteriti acute 10 g di polvere di tè, 10 g di polvere di zenzero essiccato. Questa quantità è da suddividere in tre dosi da sciogliere in acqua calda e bere due o tre volte al giorno.
• Nella dissenteria, ma anche nelle enteriti acute e croniche, possono essere trattate vantaggiosamente assumendo 2-5 ml di tè molto forte 3-4 volte al giorno.
• Nell'herpes zoster – che, in medicina tradizionale cinese, è considerato espressione di umidità calore- si potranno fare con vantaggio delle applicazioni locali di tè forte ottenuto dalla bollitura della polvere di tè.
• Nell'abbassare e contenere i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue è stata ormai dimostrata da ricercatori sia cinesi che occidentali, l'efficacia del  tè Tuocha. Per questo viene diffusamente utilizzato come integratore dietetico in soggetti a rischio di arteriosclerosi. Va bollito per qualche minuto in recipienti non metallici, poi ancora caldo, se ne beve  una o due tazze al giorno.
• Per prevenire la schistosomiasi si applica olio di foglie di tè e verbena officinale sulle estremità e intorno alle unghie - attraverso cui penetra il parassita - prima di immergersi in acque sospette.

Le abitudini alimentari possono essere fonte di salute o di malattia, fanno parte delle abitudini igieniche di ognuno e sono soggette ai condizionamenti più svariati, familiari, sociali, alle mode. Riprenderle in esame criticamente di tanto in tanto può essere fonte di interessanti comprensioni.

» Per saperne di più invito a visitare quanto scritto in questo sito nella sezione dedicata alla “nutrizione del corpo” e a partecipare ai seminari di educazione alla salute.