In estate prevale su tutto il Calore.

Il Calore consuma i liquidi e provoca traspirazione profusa; con il sudore si ha perdita di liquidi e di energia.
In presenza di Calore più facilmente si possono sviluppare stati di intossicazione.
L'alimentazione é regolata dalla necessità di stimolare la formazione di liquidi, eliminare il Calore e l'umidità, migliorando la diuresi, e disintossicare.
Sono utili i cibi leggeri e di facile digestione, cioè quelli di sapore insipido o leggermente dolce, capaci di favorire la diuresi e stimolare la produzione di liquidi.
Consumare più vegetali e frutta insieme ai cereali.

Altri alimenti importanti in questa stagione sono il cetriolo, la soya verde (purifica il calore, disintossica, stimola la produzione di liquidi), i semi di loto; e ancora pomodori, melanzane, liquirizia non trattata (produce liquidi, stimola la diuresi e disintossica), il melone e l'anguria.

Solo in questa stagione è utile e non dannoso mangiare verdure crude e molte zuppe acquose.

Evitare i cibi di difficile digestione, come fritti e grassi, quelli che riscaldano come il vino e alcool; ridurre il consumo di carne.

Per esemplificare in modo pratico i concetti sopra enunciati presentiamo qui di seguito due menu esemplificativi. Essi sono stati organizzati da Licia Cagnoni (Deva Leena).