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Home arrow Il Benessere arrow I Menu della Salute arrow Alghe in tavola arrow Strudel salato di alghe arame e cipolle
Strudel salato di alghe arame e cipolle Stampa la pagina E-mail

ayanishiki.jpgIngredienti per 4-6 persone.
Per la pasta strudel: 250 g di farina bianca '00', tre cucchiai di olio di mais
Sale, acqua q.b.
Per il ripieno: tre cipolle medie, una carota, 30 g di arame, una tazza di succo di mela, quattro cucchiai di aceto di riso, due cucchiai di olio di sesamo, shoyu

Preparazione: impastate gli ingredienti per la pasta strudel, aggiungendo acqua quanto basta ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Lasciate riposare coperto per 20 minuti.
Sciacquate le arame e mettetele in una casseruola con il succo di mela e un cucchiaio di shoyu.



Cuocetele a fuoco dolce per 10-15 minuti.
Tagliate le cipolle a mezzaluna e le carote a dadini.
Scaldate l'olio in una padella e saltatevi le verdure con un pizzico di sale. Cuocetele finché saranno morbide.  Unite l’aceto di riso e lasciate insaporire per alcuni minuti.Aggiungete le arame e il prezzemolo tritato.

Stendete la pasta in un rettangolo sottile, stendete il ripieno nella parte più lunga e arrotolatelo su se stesso. Spennellatelo di olio e infornatelo a 200° C per 15-20 minuti circa.
Servitelo tiepido o freddo tagliato a tronchetti di 3-4 cm.

 

Dott.sa Caterina Martucci - Studio di Agopuntura e Medicina Tradizionale Cinese - via Boscovich 44 Milano - tel. +39 3398935325 - p.iva 05816970155 - SiteMap
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